ガテマラ・コンポステラ 中深煎り □産地:ガテマラ・ウエウエテナンゴ □内容量:200g
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コンポステラは” 星の野原 ”の意味
花の香り、柑橘系の柔らかい酸味と丸い口当たり。ダークチョコレートとベリーの香りがよく調和していて甘くてスパイシーな後味。
ガテマラ・コンポステラは、ウエウエテナンゴという産地で生産され、標高1500m以上の高地で育った特別なコーヒー豆。そこでの過酷な環境で育ったコーヒー豆は、しっかりと甘味と酸味を持ち合わせ、焙煎することで深みが増し、まろやかさが加わります。
気軽に飲みたい日常使いから、ギフトとしても喜ばれる高級感のあるコーヒーを、自宅で手軽に楽しめます。
広がる香りと深化する味わい、この一杯のスペシャルな時間で、自分を満たしてみませんか。
＜ボルサ農園について＞
この農園は、優秀賞およびRainforest Allianceのファイナリストと認定された。
1958年、ホルヘ・ヴィデスがFinca La Bolsaフィンカ・ラ・ボルサ（ボルサ農園）を設立した。フルタイムの医者だった当初、農場は彼の本当の趣味だった。 ウエウエテナンゴ国立病院長になった彼はホルヘ・ヴィデスを購入し、ブルボンとカトゥーラのコーヒー品種を栽培し始めた。彼の人道的な人柄によりコーヒー生産を超えて広がり、1980年に学校を設立した。
4年後、ガテマラ国立のコーヒー協会であるアナカフェは、彼の生産活動での功績により、彼を「Distinguished Coffee Grower」と名付けた。
ボルサ農園では、コーヒーへの情熱を持ち、品質に一貫性を保ちながら、働く人々に適切に報酬を与えることにより生活水準を向上させている。彼らは、人々と地域社会、コーヒー農園の持続可能な関係を信じている。https://www.vides58.com/
わたしたちが中米旅行の時に、ガテマラの会社に寄ってコーヒーを飲みながら直接お話を聞いてきました。そのおいしさと、農園や、農園で働く人々への姿勢に感銘を受けて、みなさんにもぜひ飲んでいただきたくてメニューに加えました。
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